The Journey of Something Here and There

Apa yang best tentang sup? Akak suka sup sebab boleh pelbagaikan rasa dan ramuan. Nak buat one-pot meal pun boleh, jimat masa dan tenaga. Seluruh keluarga boleh makan, yang anak hingga dewasa dan orang tua. Sup mesra perut dan kaya khasiat melainkan pegi humban cili padi dan perasa banyak-banyak! Haha awasssss *tapi Akak suka sup kedai tomyam yang pedas-pedas masam tu... tiberrrr Sup ayam sihat macam ni memang kerap la Akak buat sebab senang kan. Lately Akak tak tumis rempah 4 sekawan pun, cukup letak bunjut sup je. Kalau tak, Akak mesti letak untuk bagi wangi. Tapi kadang tu dia jadi pahit, agaknya terhangit kot. Sup kali ni, masak je ayam dan sayur sekali, dah tak payah nak masak banyak-banyak menu. Sup ayam sihat cara Akak: 1. Tumis bawang putih dan halia sampai naik bau.  *Minyak sikit je. Nak sedap pakai minyak zaitun.* 2. Tumis bawang merah. 3. Masukkan batang sawi, kacau jap. 4. Masukkan air, ayam, carrot. 5. Biarkan mendidih. Kecilkan api. Masukkan daun sawi. 6. Tambah gara...

Doktor pernah nasihatkan Akak, masa sarapan, kurangkan karbo, lebihkan protein dan sayur. Kita ni yang dah terbiasa nasi lemaklah, nasi kerabulah, nasi gorenglah -- nak tukar rutin tu terkial-kial juga sebab tak biasa kan. Tapi, untuk kesihatan terpaksalah akur. Nak sihat, makan kena jaga. Lagilah dah kena darah tinggi ni, tak bolehlah nak makan sebarangan ikut suka sangat. Akak search menu-menu sarapan yang high protein dan berapa banyak protein kita perlu sehari sebenarnya, supaya mudah Akak nak plan menu. Terbaca post coach Qurus Rangers, setiap kali makan perlu ambil 20-30 g protein, dalam sehari kita perlu dalam 100 g. Karbo taklah kena tinggal terus, tetap diambik tapi dalam portion yang terkawal untuk bekalan tenaga. Protein yang kena pastikan cukup. Kredit foto: Ziana Che Saad (Cookpad) Daripada post Kevin Zahri pulak, dia kongsikan macamana rupa satu hidangan 20 g protein tu, maksudnya sekali makan berapa banyak. Ni ha panduannya. Protein yang agak mudah (lagi-lagi...

Dari segi rupa tu, tak berapa nak win sangatlah. Hambar je sebab cili padi hijau dah hilang warna. Daun ketumbar takde, cili merah Akak malas nak potong kehkeh Tapi oklah rasanya, bolehlah dengan tekak akak. Sendiri buat nak makan kan. Alkisah, semalam gas habis. Tak sempat nak pegi beli tong gas lagi, jadi kita manfaatkan gajet dapur yang ada to the max lah. Akak guna rice cooker yang ada ada steam tray (dulang kukus). Sambil masak nasi, boleh siap lauk sekali. Macam mana? Dalam periuk nasi, masak nasi macam biasa. Kat atas periuk tu, letaklah steam tray. Lepas tu Akak letak mangkuk besi yang diisi dengan ayam perap. Tutup periuk. Sekali jalan siap nasi dan ayam kukus simple. Periuk jenis ni bagusnya takde kita nak guna banyak periuk. Bertambah senang lagi-lagi waktu takde gas macam Akak ni. Periuk silver dan pink tu, penutup besi. Periuk putih tu penutup kaca. Pilih betul-betul nak yang mana sebelum beli tau. Ada juga periuk nasi yang jenis steamer tu letak kat atas, macam ni. Ok ber...

Inilah dia menu malas tapi nak makan sedap! Ayam bakar mayonis inspirasi Khairulaming yang meletop tu. Memang habis simple dah menu ni. Bahan-bahan pun boleh kira dengan jari je. 4 bahan je korang: Ayam Mayonis Kewpie Roasted Sesame Sos tiram Serbuk lada hitam Cara masak: Bakar dalam air fryer sampai masak, ikutlah setting af masing-masing. Akak masak 200'C, 15 min + 10 min + 10 min + 5 min. Akak dok balik-balikkan ayam tu sebab ingat tak masak padahal sebenarnya ayam tu dah masak dan juicy gilaaaa Tip paling sedap kan, korang kena guna part chicken chop (paha yang dah dibuang tulang) ataupun whole leg tau. Sebab bahagian ni isi dia lembut. Diperap pulak dengan mayonis yang dah ada rasa bijan tu, ngam sangaat tak payah tambah perasa lain dah. Mayo perasa lain, Akak tak sure rasa macamana tapi yang pasti memang paling kebaboom Roasted Sesame lah. Letak lebih sikit pun takpa, ayam tu taklah terlalu kering masa kita bakar. Yang lebih tu jadi kuah. Nak perap siap-siap simpan dalam pet...

Antara menu feveret Akak, ikan kukus. Ikan apa-apa pun, Akak suka dikukus. Tapi yang paling sedap menuruut tekak Akak, ikan siakap. Sedap betoll Ni ikan merah, Akak kukus dengan kicap halia je. Serai letak sikit nak hilangkan bau hanyir tu.  Goreng sayur, brokoli, carrot, kacang buncis, fish cake. Brokoli dan carrot tu pun akak kukus dulu bagi lembut sikit. So masa goreng tu letak last dan masak sekejap saja. Lagi sedap. Makan dengan nasi suku dan kurma. Ni masa berbuka puasa hari tu. Alhamdulillah. Like dan Follow Facebook Journey of Something  untuk lebih banyak menu kurus!

Cara-cara buat wrap telur hancur. Seimbang cukup dengan protein dan fiber. Bahan-bahan: Mini wrap whomeal (lebih kenyang).  Panaskan kejap beberapa saat dalam microwave/ atas pan supaya lembut dan mudah lipat. Telur. Tambah garam dan lada sulah sikit. Goreng hancur. Daun salad. Romaine atau iceberg lebih sedap. Carrot. Hiris halus. Pilihan rendah lemak, Kewpie Half Mayo.  Sebenarnya sesuai untuk kanak-kanak tapi dewasa pun boleh maaa Letak daun salad, carrot, telur. Picit mayo. Balut atau lipat dua. Kalau suka sos, boleh picit sekali. Kalau tak, cecah kemudian je. Siap. Sesuai sebagai sarapan atau lunch. Like dan Follow Facebook Journey of Something  untuk lebih banyak menu sihat.

Sup simple macam ni memang Akak selalu buat. Sebabnya, cepat dan sedap. Lagipun Akak guna bahan yang memang ada dalam fridge je. Nak habiskan pak choi tu. Sebenarnya hari tu Akak beli dalam 3-4 ikat pak choi kat pasar tani. Leraikan satu-satu then simpan dalam bekas, tak basuh dulu. Nak masak baru basuh. Tahan lama juga. Ada la daun yang besar-besar tu dah kuning, itu Akak buanglah. Yang tinggal ni yang muda-muda, sedap dan manis. Tofu goreng tu hari tu beli sebeban yang frozen. Beli kat kedai frozen borong. Biasa orang niaga guna buat tauhu bakar cecah kuah rojak tu. Akak humban ajelah dalam sup ni ha buat tambah protein. Lepas tu pecahkan telur sebiji. Tak tumis apa pun. Akak masak guna multi-cooker mini Faber ni aje.  Masukkan air, ON. Dia ada 2 butang laras api sederhana (I) dan kuat (II). Akak nak didih cepat, so pusing kat II. Memang kejap je dah didih ni. Bila air dah start panas tu Akak masukkan pes bawang putih Cik Suri (senang gila ada benda ni) dan tofu goreng yang dah d...

Korang suka tak limau bali? Akak sukaaaaaa! Antara buah feveret Akak. Kalau di Aeon, memang biasanya beli. Akak sorang je makan. Anak-anak tak layannye. Pahit diorang kata 😄 Memanglah mula-mula manis manis masam, after taste dia pahit pahit kelat. Tu yang Akak suka, unik rasa dia. Limau bali pun ada macam-macam jenis. Red Ruby la, Siam la apa entah lagi. Beza sikit je dari segi masamnya tu. Biasanya buat salad atau kerabu, sesuai dan sedap sangat. Akak makan gitu je. Takpun cecah serbuk asam. Memang layan. Kalau tengah diet, pun elok ni makan sebagai snek selain dibuat salad atau kerabu. Like dan Follow Facebook  Journey of Something   untuk lebih update makan-makan dan masak-masak! 💖

Sebenarnya nak buat menu sihat ni senang je. Biasanya tak guna banyak bahan pun. Dan tempoh masak pun sekejap je. Senang dan jimat masa. Ni pertama kali Akak cuba masak Ayam Bakar Rosemary. Tengok resipi dalam majalah lama. Majalah Rasa tahun 2017. Hehe. Ringkas je dan semua bahan pun ada kat rumah. Bolehlah cuba kot-kot sedap. Ayam Bakar Rosemary Bahan-bahan: 1/2 ekor ayam, dipotong dua 2 biji bawang merah* 3 ulas bawang putih* 1 inci halia* 1 sb serbuk kunyit* 1 sk garam* 1 sk lada hitam tumbuk 1 sk herba rosemary kering 1 sb madu Cara masak: 1. Kisar bahan bertanda (*). 2. Lumur bahan kisar pada ayam dan perap kejap. 3. Panaskan air fryer suhu 180'C selama 5 minit. Lapikkan basket dengan kertas alas/aluminium foil. 4. Letakkan ayam dalam basket dan tabur lada hitam, rosemary dan madu. 5. Bakar selama 15-20 minit (bergantung kepada air fryer masing-masing). 6.  Terbalikkan ayam dan boleh tabur sikit lagi lada hitam, rosemary dan madu. 7. Boleh sapu sikit butter dan bakar lagi dal...

"Kenapa takde gula ni, takde la khasiat," komen pak cik kedai makan masa hantar air ke meja. "Takpe cik, yang ni lagi sihatttt!" balas Akak sambil teruskan hirup sup soto ayam. Sebenarnya lepas beberapa lama baru Akak boleh terima rasa teh O kosong yakni teh O tanpa gula. Mula-mula memanglah susah. Pahit, pedar, tawar tapi paksakan diri terima sebagai usaha kurangkan gula dalam minuman. Sekarang alhamdulillah dah okey. Rasa lagi sedap dan puas pula. Terasa originality teh tu. Akak suka kalau teh O tu nak nipis nipis je. Kalau pekat, minum masa cirit-birit je dah la. Haha Satu lagi yang sedap, korang boleh cuba teh hijau. Original kosong je tau. Bukan tambah susu atau buat matcha latte ke apa.  Kot nak cuba teh tanpa gula, boleh start dengan teh hijau kosong dulu. Sekarang dah banyak brand yang sedap.  Antaranya Hapada, Boh.  Cer cuba. Bagus gak untuk kawal berat badan. #journeykurus Like dan Follow Facebook:  Journey of Something

Akak kalau rasa kurang selera makan, nak masak cepat - inilah dia menu yang paaaaling akak suka. Singgang! Paling suka singgang ikan. Dah lah senang masak, sedap, sihat pulak tu. Sejak ikut resipi singgang Khairulaming, memang akak love sangat menu ni. Kalau tak, sebelum ni akak buat asam pedas utara (asam rebus) atau pindang je. Tapi singgang ni lagiiii senang dan tahap nak menghirup kuah tu lagi next level! Haha bahaya betol, macam mana nak diet? Jenis masakan rebus gini, akak suka guna ikan yang isi pejal sikit so tak mudah hancur. Ikan mabong ke, selar yang besar sikit. Paling biasa orang guna tuna atau tongkol. Memang sedap teruk. Kadang tu nak cepat, akak tambah je sayur terus dalam tu. Bendi ke terung ke tomato ke.  Cecah pulak dengan sambal belacan ke budu. Ya Allah, jenuh nak tahan tangan nak cedok nasi tambah! Kekekee Ni kalau buat sahur pun sedap gila. Hirup kuah singgang panas-panas.  Akak suka yang masam sikit, tak terlalu pedas. Ishh kecur air liur pulak.

Akak ada satu indoor bike. Beli masa zaman PKP, dengan harapan besar supaya masyarakat kat rumah ni rajin-rajin bersenam biarpun tak boleh keluar rumah dan beriadah. Husband beli bike yang agak mampu miliklah masa tu, terpengaruh dengan adik sebenarnya. Haha Berguna juga cuma sekarang ni agak dipandang sepi dan kadang-kadang lupa dia indoor bike sebab menyamar jadi tempat gantung baju!  Gambar hiasan. Model bike akak lebih kurang macam nilah. Sempoi je. Waktu beli tu rasanya tak lebih RM300 kat Shopee. Walau bagaimana jarang guna sekalipun, nak let go dia agak berat hati. Benda dah ada kan. Masih elok lagi pun. Cuma nak konsisten guna tu agak mencabar sebab cepat boring wei. Kayuh-kayuh kat situ jugak ha (eleh... kalau treadmill pun samalah kan?) Sebenarnya indoor bike ni boleh jadi tool yang sangat berguna kalau nak kurus. Cuma kena pandai cari cara untuk jadikan indoor cycling ni menarik. Tip-tip ni yang akak pernah guna: 1. Sambil kayuh, sambil pasang video Youtube daripada poin...

Antara sarapan sihat yang akak suka, roti wholemeal dengan telur. Sayur tengoklah apa yang ada di rumah, biasanya paling kurang timun. Kadang-kadang daun salad.  Telur goyang suku masak ni pun senang yakmat nak buatnya. Guna bekas kuning tu. Tinggal tuang air mendidih je, tunggu. Ni agaknya air betul-betul baru mendidih, telur kuning dia well done wei. Haha Roti wholemeal akak ambik sekeping je. Alaskan dengan timun, tomato, pecahkan telur suku masak kat atas. Tabur black pepper. Siap. Terpantas boleh makan. Gini pun kenyang lama, alhamdulillah. Sebab wholemeal kan, ada sayur pulak. Telur tu kalau tambah 1 biji lagi lagi nyamannnn hahaha

Nak bawa anak-anak riadah ni, paling best pi taman rekreasi. Taman-taman sekarang dah banyak yang sediakan trek yang selamat, equipment macam kat gimnasium, ada taman yang terjaga elok jadi kita nak bawa anak pun rasa selesa. Kat Taman Rekreasi Putra Heights ni, cantik pun ya sebab dia naik ke bukit sikit. Jadi view dia agak saujana mata memandang. Sebelahnya Masjid Putra Heights. Kat sini, kemudahan macam court ni basketball, futsal ada cuma kurang terjaga. Tiang gol berkarat, court pun tak diselenggara ada yang pecah, berlumut dan licin. Tapi masih boleh guna secara runcit-runcit. Tapi laluan pejalan kaki dan pokok-pokok, taman permainan ok je. Selalu nampak ada pekerja dok buat pembersihan dan maintenance. Toilet pun ada. Parking pun agak mudah (kalau weekdays), kalau weekends agak penuh. Ada beberapa hari anak-anak direhatkan dari sekolah, jadi akak heret diorang buat aktiviti luar. Seronok lah depa dapat release tenaga. Lagipun tak ramai orang, dapat guna court senang hati, parkin...

Korang kalau tak ada banyak masa tapi nak makan kenyang dan berkhasiat, silalah cuba sandwich ni. Memang ekspres dan sedap. SANDWICH TELUR MATA Ambik roti 2 keping. Alas dengan daun salad apa-apa yang korang suka. Goreng telur mata . Angkat, letak atas roti daun salad tadi. Atur timun . Tomato pun boleh kalau suka. Sprinkle sikit lada sulah dan lada hitam kasar. Tutup dengan sekeping roti lagi. Ah siapppp! Nak buat bekal pun boleh. Masuk dalam sandwich ziplock bag atau bekas sandwich. Sihat dan mengenyangkan. Nak lagi panduan pemakanan dan diet sihat? Haa boleh dapatkan buku resipi ni. ++ Ada 30 jenis resipi diet yang  sihat dan rendah kalori. ++ Ada resipi nasi, mi, pasta, lauk-pauk dan roti. ++ Tip tentang kalori makanan yang kita sering ambil. ++ Diolah dan dihasilkan oleh jurulatih penurunan berat badan  (Aizat Razak dan Sharini Sepuan - Keknie) KLIK SINI UNTUK PESAN BUKU INI.

Korang, kalau nak sarapan sihat, ok juga cuba wrap ni. Tapi kalau nak dibuat lunch atau dinner pun ok, alah sedap jugaaa... Akak pernah try macam-macam style lipat. Depend inti apa yang Akak ada, depend selera dan mood Akak masa tu. Yang pasti, dengan wrap ni, boleh hasilkan pelbagai menu. Ini Akak highlightkan tiga cara nak nikmati tortilla wrap. Kaedah 1: Gulung (Wrap tampal gulung) Pecahkan telur, goreng dalam kuali leper. Lepas tu terus letak wrap masa telur masih setengah masak, barulah telur boleh ditampal pada wrap tu. Lepas tu terbalikkan, then sapu sos atau mayonis, kemudian gulung je. Siap. Kredit: Iza Abu Bakar Kaedah 2: Lipat (Wrap Ayam Cheese) Bentangkan wrap, potong sampai tengah. Lepas tu letak cheese kat 1/4 pertama, ayam dan sos pada 1/4 kedua, sayur-sayur pada 1/4 seterusnya. Lipat satu demi satu macam dalam gambar. Last akan jadi bentuk segitiga. Boleh terus makan atau kalau nak bakar kejap pun boleh. Kredit: Eat North Kaedah 3: Balut (Wrap Ayam) Ni kaedah paling bia...

Syukur Allah panjangkan umur dan bertemu dengan tahun 2024.  Tahun-tahun lepas yang mencabar, begitu juga tahun yang mendatang ini. Apapun, semoga kita mampu hadapi segala yang Allah takdirkan untuk kita. Akak dan keluarga mulakan tahun baharu ni dengan mengemas rumah. Sejak penghujung tahun lepas lagi, apabila dapur diserang cikti.  Hikmahnya dapur berkemas dan lebih bersih. Kadang-kadang kita tak sedar kita menyimpan barang yang entah apa-apa. Tak diguna pun, ada tu yang dah expired dah. Jadi, boleh sisih barang untuk dibuang, dikitar semula, didermakan atau diolah menjadi benda lain. Akak asalnya simpan botol sabun basuh Jasmine7 10 kg dengan niat nak potong dan dijadikan pasu. Hmm tersadai je belakang rumah sebab mood berkebun ke laut. Sayang, tapi itulah kadang tak bertempat! Haha Beg tangan, baju dan mainan lembut anak-anak yang dah tak digunakan atau dipandang sepi tu nak dikitar semula. Terjumpa tong kitar semula tepi jalan, tinggal nak packing dan masukkan dalam tong....