The Journey of Something Here and There

Nugget ni, tak kira budak ke mak bapak budak semua suka makan ye dak? Tapi itulah, kadang nugget yang kita beli frozen tu banyak sangat pengawet, bahan perasa semua. Sesekali makan tu ok je pada akak. Tapi elak kerap sangat. Maka atas inisiatif nak jugak makan nugget banyak tapi nak perasa tambahan dan yang sewaktu dengannya, akak buat sendiri je kat rumah. Homemade nugget gitu ha. Ala biasa dah orang dok buat sendiri kan sekarang. Tapi akak totap nak share macamana akak buat. Haha Rupanya mungkin idaklah lawa mana tapi rasanya ok laa. Puas hati makan. Yang penting sekejapan sangat nak buatnya. Bahan pun tak banyak. Zass zass siap. Nah resipi, kalau sapa rasa nak coba. Nugget Ayam Homemade Bahan-bahan: Filet ayam, 3-4 keping Telur, 2 biji Herba Itali, 1/2 sudu besar Garam, 1 sudu teh Serbuk roti golden orange, 1/2 peket Cara buat: - Hiris filet ayam ikut saiz yang u ols suka - Tabur herba Itali dan garam, gaul rata - Pecahk...

Beberapa hari sudah, jemu dah makan ayam-ikan-daging, teringin nak makan sotong. Nak beli sotong fresh, almaklum harga boleh tahan juga sekilo. Kita beli sotong tin ajelah kali ni. Huhu. Sotong frozen pun ada kat kedai dekat rumah ni tapi lain kalilah. Hehe Bermulalah pencarian sotong tin. Biasa orang recommend brand Rex. Akak cari kat 99 Speedmart takde. Yang ada Ayam Brand. Oklah daripada takde kan. Sotong juga pun ha. 1 tin kecil RM3.99. Akak beli dua tin. Cukup la untuk makan 1 family. Sotong dalam tin ni, dia didatangkan dalam seketul yang besor. Jadinya, lepas dah keluarkan daripada tin tu, kena potong-potong kecil atau besar mana ikut sukalah. Kalau nak masak seketul tu pun boleh tapi susah sikitlah nak makannya karang. Air sotong tu biasanya kicap. Macam kicap cair gitu. Tapi yang Ayam Brand ni, dia ada 2 jenis. Satu kicap, satu lagi apa entah akak tak ingat. Tapi rasanya tak banyak beza sangat kot. Pernah satu masa dok viral sotong tin ni, jadi akak dah pernah cuba buat...

Semalam dok belek-belek Gallery gambar dalam telefon ni terlintas imej-imej ayam goreng. Huih lapar jadinya maka akak membuatkan orang lain terliur juga dengan post kat Instagram. Hehe. Satu, ayam goreng berempah kari. Resipi daripada adik ipar yang pandai masak. Sedap, tapi bila akak buat taklah sedap sangat sebab terlebih sangat serbuk kari. Kahkah. Ayam goreng ni siap digoreng garing dengan daun kari mak yang gemok memang ghau-ghau la bau dieeeee. Dua, drumet dan kepak ayam jenama Ayamas. Seketul dua itulah saja drumetnya. Yang banyak kepak. Sudah la kecik-kecik aje sekarang saiznya. Cuma akak tak makan selalu sangat. Masin. Tiga, ayam goreng gambar dari Instagram majalah Rasa. Pehhh tengok ayam camni memang buat meleleh air liur saje. Tengokla dia punya tepung salut kulit luar tu macam rangup krup krap seperti ayam goreng McD. Eh. Empat, resipi rahsia ayam KFC. Katanyalah. Akak lupa dah mana sumber akak ambik ni. Tapi menarik gak nak cuba tengok sama ke tidak khennn. Cuma cel...

Pagi ni, alhamdulillah diberi tenaga luar biasa sikit. Makanya by 8.30 am tadi dah siap masak sarapan merangkap lunch dan dinner. Makanan untuk 1 hari sekaligus! Haha. Masak nasi lemak je pun sebenarnya. Rebus telur, masak nasi, buat sambal bilis. Memang seekspres dan seringkasnya lah sebab tak larat nak masak yang haibat sangat. Hihi. Yang jadi sekejap je proses masak tu sebab cili kering memang dah siap blend dengan bawang besar dan bawang putih. Buat stok simpan dalam peti ais. Nak masak sambal, tak payah dah nak kupas bawang bagai. Kacang takde takpe. Timun pun takde. Yang ada carrot dengan mixed vege je. Tengok la nanti belasah aje makan dengan nasi lemak, apa salahnya ye tak. Nasi lemak, masuk santan dengan halia aje. Tu pun mula macam mentah, sambung masak, terhangit pulok sikit. Aduyai. Tapi alhamdulillah sikit je hangitnye. Daun pandan takde, takde hal. Tapi kalau ada tu, semerbak harum la sikit kan. Oh ya, resipi follow buku Chef Wan. Haha buat nasi lemak pun ikut buku...

Anak-anak semenjak dua menjak ni, bila disuap nasi, beberapa suap je dah buat tak tahu. Eh takkan dah kenyang, sikit je makan ni. Ke ummi masak tak sedap?  Atau agaknya jemu makan nasi. Maka ummi tukor la strategi, makan pasta and noodles. Wah, kemain lajuuuuu makan. Sah lah budak-budak ni nak tukar selera. Semalam, buat pasta bolognese. Spinach fettucine dengan kuah bolognese daging. Yang sulung tu berapa kali ulang makan. Seronok tengok dia berselera. Sebab dia ni memilih makan sikit. Agaknya sejak bagi dia multivitamin ni dia berselera sikit kot. Hari ni, masak mee kuah daging. Yang sulung jugak yang request ni. Tapi yang over makan si adiknya. Laku jugaklah menu hari ni. Sekali lagi seronok tengok. Hilang penat masak (dan kemas dapur). Kihkihkih Mee kuah daging ni tak menjadi sangat sebenarnya tapi bolehlah. Guna pulak daging kisar Ramly tu, memang manisnya kurang. Akak jelah yang manis. Hahaha. Resipi, korang boleh je search Mee Kuah Daging Meleleh kat FB tu. Merata orang...

Sambal belacan memang banyak versi. Saya ni kan belajar masak ikut buku, ikut Google. Jadinya banyak resipi sambal belacan saya cuba tapi satu pun tak kena selera suami saya. Yelah, sambal belacan mak tersedap mana ada dalam buku atau Google! Kena belajar dengan mak mertua lah. Hehe. Dan saya selama ni alergik makan belacan, maka memang tak pernah la nak belajar buat sambal belacan. Kesian incik suami. Sekarang ni alhamdulillah dah kurang alergik, makan belacan pun takde nak gatal-gatal sangat, tu yang berani masak semua nak letak belacan. Tapi apa pun tetap kena sederhana. Banyak sangat tak boleh la. Hehe. Sebab tak sempat nak tanya mak mertua, kita tanya resipi kat anak mak mertua je lah. Rupanya dia tahu! Hmmm. Sabar je lah. Ni saya kongsikan resipi sambal belacan versi mak mertua saya. Nanti balik kampung kalau ada tambahan tips saya akan update. Ini versi anak mak mertua yakni suami saya. Sambal Belacan Cik Zah Bahan: 5-6 biji cili merah 10-15 biji cili padi 1 sudu besar b...

Semalam, teringin pulak nak makan pasta. Lagi pun dah lama tak masak sendiri. Dan memang ada stok pasta dan sos pasta di rumah. Jadinya, dengan ada sikit ayam, boleh tambah dalam sos pasta tu. Pasta yang saya pilih - spageti. Dan sos pasta yang saya guna, jenis serbuk dalam peket. Sos tomato segera untuk pasta. Tapi kedua -dua bahan ni bukan jenama biasa yang saya guna. Dua-dua bahan ni saya beli kat kedai arab. Mahnaz Food kat Seksyen 22, Shah Alam. Sebelum ni, pernah nampak ada terjual pasta tapi tak terasa nak beli pun sebab matlamatnye pegi selalu nak beli kurma atau madu je. Hari tu, saja la cakap kat hasben jom try mana tau sedap ke kan. Maka beli la serba satu spageti ngan sos pasta tu. Dua-dua produk from Turki. Pasta tu brand Kartal. Sos pasta brand Basak. Nak masaknya sama je macam kita masak spageti brand lain pun. Rebus pasta sampai al dente. Then toskan. Sos pasta tu pulak, mula-mula panaskan marjerin/butter, masukkan air. Then masukkan serbuk sos tu. Kacau hingga ...