The Journey of Something Here and There

Dari segi rupa tu, tak berapa nak win sangatlah. Hambar je sebab cili padi hijau dah hilang warna. Daun ketumbar takde, cili merah Akak malas nak potong kehkeh Tapi oklah rasanya, bolehlah dengan tekak akak. Sendiri buat nak makan kan. Alkisah, semalam gas habis. Tak sempat nak pegi beli tong gas lagi, jadi kita manfaatkan gajet dapur yang ada to the max lah. Akak guna rice cooker yang ada ada steam tray (dulang kukus). Sambil masak nasi, boleh siap lauk sekali. Macam mana? Dalam periuk nasi, masak nasi macam biasa. Kat atas periuk tu, letaklah steam tray. Lepas tu Akak letak mangkuk besi yang diisi dengan ayam perap. Tutup periuk. Sekali jalan siap nasi dan ayam kukus simple. Periuk jenis ni bagusnya takde kita nak guna banyak periuk. Bertambah senang lagi-lagi waktu takde gas macam Akak ni. Periuk silver dan pink tu, penutup besi. Periuk putih tu penutup kaca. Pilih betul-betul nak yang mana sebelum beli tau. Ada juga periuk nasi yang jenis steamer tu letak kat atas, macam ni. Ok ber...

Inilah dia menu malas tapi nak makan sedap! Ayam bakar mayonis inspirasi Khairulaming yang meletop tu. Memang habis simple dah menu ni. Bahan-bahan pun boleh kira dengan jari je. 4 bahan je korang: Ayam Mayonis Kewpie Roasted Sesame Sos tiram Serbuk lada hitam Cara masak: Bakar dalam air fryer sampai masak, ikutlah setting af masing-masing. Akak masak 200'C, 15 min + 10 min + 10 min + 5 min. Akak dok balik-balikkan ayam tu sebab ingat tak masak padahal sebenarnya ayam tu dah masak dan juicy gilaaaa Tip paling sedap kan, korang kena guna part chicken chop (paha yang dah dibuang tulang) ataupun whole leg tau. Sebab bahagian ni isi dia lembut. Diperap pulak dengan mayonis yang dah ada rasa bijan tu, ngam sangaat tak payah tambah perasa lain dah. Mayo perasa lain, Akak tak sure rasa macamana tapi yang pasti memang paling kebaboom Roasted Sesame lah. Letak lebih sikit pun takpa, ayam tu taklah terlalu kering masa kita bakar. Yang lebih tu jadi kuah. Nak perap siap-siap simpan dalam pet...

Teks & Foto : Kak Zek "Kau bawa bekal apa hari ni? Tengokkkk!" Tanya kawan anak nombor 1. "Mak kau chef ye? Semua bekal kau sedaplah." Tanya kawan anak nombor 2. Sejak anak komplen kantin sekolah jual makanan sikit tapi mahal, ada hari beli burger tapi dapatnya roti bun aje, nasi/ayam basi atau berbau -- maka akak akan usahakan juga sediakan bekal biarpun terpaling simple asal ada. Paling kurang akak pernah bekalkan nuget sorang 4 ketul je sebab itu je yang sempat dan ada kat dapur. Bukan apa, kesian. Masa rehat mesti lapar gila. Akak taklah rajin sangat jugak nak siapkan bekal diorang pagi-pagi ni, tapi gagahkan jugalah mana yang terdaya. Sorang anak tu, memilih nak beli kat kantin. Pun antara punca akak semangat buat bekal juga. Asyik-asyik dia beli roti sosej, burger, nuget. Kalau habis, memang tak beli apa-apa. Mi goreng atau kuetiau adalah sesekali dia beli. Dia sebenarnya tak suka sesak-sesak kat kantin. Itu yang dia ambik je apa yang dia nampak depan mat...

Matahari terbit Serdang. Kadang-kadang bangun pagi, belum mula kerja apa pun dah rasa lesu. Mengenangkan macam-macam urusan nak diselesaikan, kerenah orang sekeliling, hadap rutin seharian. Nampak matahari terbit cantik macam ni, baru ada semangat sikit. Serap tenaga cahaya pagi agaknya.  Mungkin juga keberkatan waktu awal pagi yang membuka pintu-pintu rezeki. Patutlah bila awal pagi kena bagi badan kena cahaya matahari, barulah rasa cergas dan segar nak menghadap satu lagi hari yang baharu. Semoga Allah permudahkan urusan kita semua hari ini, melancarkan segalanya hingga selesai dan memberkati setiap usaha yang dicurahkan. #pagi #selamatpagi Like dan Follow Facebook  Kak Zek

Antara menu feveret Akak, ikan kukus. Ikan apa-apa pun, Akak suka dikukus. Tapi yang paling sedap menuruut tekak Akak, ikan siakap. Sedap betoll Ni ikan merah, Akak kukus dengan kicap halia je. Serai letak sikit nak hilangkan bau hanyir tu.  Goreng sayur, brokoli, carrot, kacang buncis, fish cake. Brokoli dan carrot tu pun akak kukus dulu bagi lembut sikit. So masa goreng tu letak last dan masak sekejap saja. Lagi sedap. Makan dengan nasi suku dan kurma. Ni masa berbuka puasa hari tu. Alhamdulillah. Like dan Follow Facebook Journey of Something  untuk lebih banyak menu kurus!

Sesekali sarapan dalam 7-E ni best juga cuma tahan ke tak tahan aircond jelah. Hari tu sajalah ubah angin sarapan kat luar. Lagipun sementara nak tunggu supermarket depan 7-E tu buka, sapedek la dulu. Akak pilih sandwich dan susu coklat.  Sandwich toast tuna mayo and cheese + susu coklat Farm Fresh. Okeylah. Sarapan on the go. Dulu masa kerja, Akak suka sarapan camni sebab mudah dan cepat. Makan kat ofis je. Kadang dalam kereta je dah selesai. Haha 7-E pun dah letak meja untuk makan/minum. Cuma tulah, kecik je mejanya dan tak banyak. Ikut nasiblah. Pernah Akak nak masuk makan tapi fully occupied. Kalau makan pun, tak boleh lah nak berlama-lama. Dah selesai tu keluarla sebab customer lain pulak nak duduk kan. Kadang ada yang order makanan panas-panas macam pastry ke air panas ke. Sesuai la duduk situ jap minum-minum sebelum gerak gi kerja. Selain 7-E, Family Mart pun sama. Cuma itulah, dah habis makan, jalanlaa jangan melepak pulak, orang lain pun nak makan jugak. Hehe Like dan Foll...

Akak jarang masak kerutub. Sejujurnya Akak tak reti pun masak, makan tau lah. Hehe Tapi Akak suka cuba. Hari tu saja beli 1 peket rempah kerutub Tok Ma. Memang saja buat standby. Akhirnya termasak jua bila tengok bahan-bahan semua ada. Baru Akak tau kerutub ni masaknya tak payah tumis pun. Dah macam kari Bangla pun ada. Gaul ayam dengan rempah-rempah then biar je masak sampai pecah minyak. Punyalah senang. Cuma mungkin santan Akak letak sikit sangat atau terlebih air jadi kuahnya macam pucat je. Atau tak cukup kerisik, entahlah. Tapi not bad jugalah rasanya. Boleh cuba lagi lepas ni sebab senang! Gandingkan dengan acar timun, air lada/sambal belacan fuhhh sedap weiiiii Like dan Follow  Facebook Journey of Something  untuk macam-macam lagi kisah masak-masak!