Kuetiau Goreng Telur Mata

Nak kata suku suku separuh tak berapa nak layak.

Tapi bolehlah.

Kuetiau goreng, telur mata, timun.

Goreng kuetiau dengan sos Char Koay Teow Aazy Kitchen. Tambah tauhu goreng, tomato ceri.

Sedap. Mujur tak tambah 2 pinggan. Hehe

Nak Mula Berkebun? Boleh Pilih 4 Pokok Ini, Senang Hidup dan Dijaga

Seronok berkebun sekarang sebab pokok-pokok tumbuh elok, segar dan baik.

Ada yang membesar dengan jayanya, ada yang masih lagi perlu Akak fikirkan apa yang kurang dan ada juga yang tak ada harapan tapi masih mengharap kejutan. Haha

Apapun, salah satu kegembiraan Akak, ni ha bayam brazil.

Bayam brazil sebenarnya senang nak tanam, senang nak hidup. In fact Akak memang pernah tanam sebelum ni, ada kawan husband bagi sepot dua bayam brazil yang merimbun sangat masa PKP dulu.

Malangnya jodoh tak panjang, tak lama habih mati kekeringan.

Kalau sesiapa nak mula menanam, memang elok mula dengan bayam brazil, nak bagi naik semangat berkebun.

Yang nak tambah sayur dalam menu harian pun elok makan bayam brazil ni. Makan mentah boleh jadi ulam. Nak masak pun boleh. Ada yang buat masak lemak atau celup tepung. Nak celur je pun boleh kalau tak suka mentah.

Nak tanam dia, cucuk je batang dalam tanah. Siram dan bagi kena matahari banyak jugalah. Akak letak baja butir untuk daun lebat, so far okeylah. Daun tumbuh elok juga. Kalau tak, mengerekot tak cantik.

Ni satu lagi pokok herba kesukaan husband. Pudina. Fuh masa siram pun dah syok. Naik bau pudina yang segar tu bila kena air. Sebelum ni ada juga cubaan menanam tapi entah mati kering juga. Mungkin tak cukup air. 

So sekarang ni, kalau teringin teh pudina, ha petik aje kat koridor. Masuk kat dalam teh. Yayyyy!

Yang ini pegaga kampung kalau tak silap. Masa dalam pantang dulu Akak suka makan pegaga. Buat ulam, masukkan dalam menu tumis air. Ada yang suka jus, tapi Akak takleh telan.

Elok ada pegaga ni. Banyak khasiat.

Satu lagi ulam yang Akak tanam, ulam raja. Feveret mak mentua Akak ni. Sebelum ni ada tanam juga tapi biasalah akhirnya keriny kelayuan. Akak kurang siram. Habis layu batang daun semua.

Ini husband beli anak pokok baru. Setakat ni tumbuh dengan berjaya. Akak dah tuai sekali. Ni ada daun-daun baru keluar. Seminggu dua lagi rasanya boleh tuai lagi.

Setakat ni, alhamdulillah. Ni antara pokok-pokok yang sihat dan sesuai Akak letak di koridor. Yang penting cukup air, baja, cahaya matahari.

Dan kesabaran juga. Hehe

Kalau korang nak start berkebun, boleh mula dengan pokok-pokok ni. Beli anak pokok pun tak apa. Maintain je. Kalau nak semai, ada orang tak berapa pandai dan akhirnya malas dah nak berkebun.

Beli je anak pokok kat nursery atau pasar tani pun selalu ada. Pilih mana yang berkenan. 

At least nak makan sayur, tinggal petik je kat rumah. Jimat belanja. 

Cara Buat Nugget Homemade Simple

Lama dah niat nak buat nugget sendiri. Biaq pilah bodo bodo pun sebab sendiri nak makan kat rumah je. Hehe

Semalam dah keluarkan ayam cincang Ramly, mula-mula malas nak buat tapi mengenangkan dah defrost, ah teruskan sajalah.

Akak gaul ayam cincang tu dengan garam sikit, lada sulah, lada hitam kasar, perencah Hilal, mixed herbs. Gaul je sebati lepas tu tambah tepung jagung sikit sikit sampai kental sikit.

Then akak sudukan je masuk dalam muffin tray yang kecik, frozenkan.

Sebenarnya akak tak tau nak frozen dalam bekas apa. Itu je yang nampak, bolehlah. Tu yang bulat bulat rupanya tu.

Pagi ini akak defrost kan kejap, salut tepung, goreng.

Tepung salut tu, akak campur tepung jagung, tepung beras, tepung gandum, garam, lada sulah. Air sikit je, adunan sedikit pekat.

Goreng dalam minyak sederhana panas.

Siap!

Sedap juga. Lepas ni boleh buat nugget perisa lain pula. Buat patty burger pun boleh.

Mudahnya Tanam Ulam Raja Di Rumah

Tuai ulam raja kali pertama.

Hari tu suami beli anak pokok ulam raja, jadi Akak cuma maintain saja. Yang dah matang tu, Akak tuai buat makan.

Lebar lebar, besar.

Semalam makan dengan nasi, sambal ijo, telur dadar.

Senang ada ulam depan rumah, nak makan petik je. Tak payah masak sayur. Hehe

Sebelum ni pernah tanam juga ulam raja ni, tapi sebab beberapa hari tak siram, layu terus kering. Sayang betul.

Seronok tengok ada daun-daun baharu keluar. Akak spray baja yang beli kat Pasar Seksyen 6, Shah Alam. Elok keluar daunnya.

Prepping Ayam

Bila dah beli ayam seekor bulat macam ni kan, selalu macam mana korang prep?

Kalau akak, biasanya asingkan yang isi-isi dengan bahagian tulang-tulang.

Yang isi, sama ada dipotong filet (boleh celup tepung jadi chicken chop atau serbuk roti jadi chicken katsu). Isi juga kadang akak potong kecik-kecik, standby untuk buat rencah mi goreng ke, bihun goreng ke, tumis sayur ke.

Kadang isi ni sedap jugak direbus, lepas tu dibuat salad atau makan dengan sandwich.

Yang bahagian tulang pulak, kalau ayam kecik, tak potong dah. Kalau besar, potong dua lagi. 

Yang tulang-tulang macam kepak, thigh, drumstick, biasa sedap buat goreng-goreng.

Kadang tukar-tukar jugak.

Kepak + drumet = sup, tomyam, goreng tepung

Drumstick = goreng, sambal, masak kicap

Thigh, rib = berkuah macam kari, kurma, asam pedas, sup

Hati, pedal = goreng berempah, goreng kunyit, atau potong kecik buat rencah sayur goreng

Korang paling suka ayam masak apa?

Rumah akak paling laku, ayam goreng laa...

Masak Petola pun Tak Reti?

Teringat dulu masa awal-awal kahwin, ada percubaan nak masak petola. Kan sedap buat sup letak suun semua tu. Pecah pulak telur sebiji, tambah carrot bagi colourful... peh sedap ooo.

Yang Akak tau, sebelum masak, petola ni nak kena dibuang kulit kerasnya dulu. Kan bentuk dia macam gear, bulat dan bergigi. Haa yang bergigi tulah kita nak buang.

Lantas sebagai isteri dan ibu mitali (nak claim mithali macam tak berapa layak), Akak caras hampir semua kulit keras tu. Ha lega hati Akak. Baru la senang masak cepat lembut (kata Akak dalam hati).

Dah dimasak tengok, eh huduh bethol!

Udah kenape la aku gi potong semua kulit, bila dimasak habih kecut rupanya. Haha.

Rupanya nak kupas kulit petola pun kena ada skil jugak ye tuan-tuan dan puan-puan.

Kupas memanjah je pakai peeler. Jangan gigih sangat wei. Kupas yang tajam-tajam tu aje dah la. Nanti barulah jadi bentuk macam rupa ini ha.

Kan comey sikit tu. 

Bila dah masuk dalam sup nanti, dah masak, tak adalah dia kecut lantas buruk rupanya. Kulit keras tu fungsinya nak bagi bentuk kat petola tu. Jadi ngko janganlah nak bergigih kupas sampai tinggal lapisan putih tu aje!

Well, lesson learnt. Lepas tu Akak dah pandailah.

Dan satu lagi, tak boleh potong nipis sangat, ngko bukan hiris timun ye anak-anak. Tebal sangat pun tak boleh karang dah jadi terung pulak. Habih nak potong macam mana?

Yang sedang-sedang saja... yang pentingggggg dia setiaaaaa. Tiber.

Setakat ni Akak tak pernah lagi buat petola masak lain selain sup. Tapi pernah tengok Khairulaming buat petola goreng. Haaa next level tau. Nanti Akak nak cubalah. Kena korek dulu videonya tu, zaman tok nadok ha.

Gamak petola celup tepung, petola balado, sambal tumis petola sedap tak u ols? Muahahahaha

Eh korang pandai ke tu kupas petola? Hihi

Beli Pokok dan Keperluan Kebun di SWS Nature World, Puchong

Kalau korang suka berkebun atau landscaping, satu tempat yang korang kena pergi kat SWS Nature World ni.

Ada banyak pilihan pokok bunga dan tumbuhan hiasan. Untuk ruang kecik atau ruang besar. 

Pilihan baja pun banyak. Pasu-pasu dia cantik-cantik juga.

Lokasi: Puchong, Batu 14, sebelah kiri highway LDP hala ke Shah Alam.

Banyak anak pokok bunga lawa-lawa.

Pot kecik untuk gantung pun ada banyak pilihan.

Disediakan troli kecik untuk mudahkan shopping.

Bolehlah singgah tengok-tengok kalau nak cari pokok ke, pasu ke, hiasan ke. Peralatan berkebun pun banyak juga pilihan kat sini.

SWS NATURE WORLD PUCHONG

Alamat: Lot 82239 (B), Jalan Puchong, Jalan Kampung Baru, Batu, 47100 Puchong, Selangor

No telefon: 019-926 8414

Facebook: Lot 53 SWS Nature World Batu 14 Puchong