Mudahnya Tanam Ulam Raja Di Rumah

Tuai ulam raja kali pertama.

Hari tu suami beli anak pokok ulam raja, jadi Akak cuma maintain saja. Yang dah matang tu, Akak tuai buat makan.

Lebar lebar, besar.

Semalam makan dengan nasi, sambal ijo, telur dadar.

Senang ada ulam depan rumah, nak makan petik je. Tak payah masak sayur. Hehe

Sebelum ni pernah tanam juga ulam raja ni, tapi sebab beberapa hari tak siram, layu terus kering. Sayang betul.

Seronok tengok ada daun-daun baharu keluar. Akak spray baja yang beli kat Pasar Seksyen 6, Shah Alam. Elok keluar daunnya.

Prepping Ayam

Bila dah beli ayam seekor bulat macam ni kan, selalu macam mana korang prep?

Kalau akak, biasanya asingkan yang isi-isi dengan bahagian tulang-tulang.

Yang isi, sama ada dipotong filet (boleh celup tepung jadi chicken chop atau serbuk roti jadi chicken katsu). Isi juga kadang akak potong kecik-kecik, standby untuk buat rencah mi goreng ke, bihun goreng ke, tumis sayur ke.

Kadang isi ni sedap jugak direbus, lepas tu dibuat salad atau makan dengan sandwich.

Yang bahagian tulang pulak, kalau ayam kecik, tak potong dah. Kalau besar, potong dua lagi. 

Yang tulang-tulang macam kepak, thigh, drumstick, biasa sedap buat goreng-goreng.

Kadang tukar-tukar jugak.

Kepak + drumet = sup, tomyam, goreng tepung

Drumstick = goreng, sambal, masak kicap

Thigh, rib = berkuah macam kari, kurma, asam pedas, sup

Hati, pedal = goreng berempah, goreng kunyit, atau potong kecik buat rencah sayur goreng

Korang paling suka ayam masak apa?

Rumah akak paling laku, ayam goreng laa...

Masak Petola pun Tak Reti?

Teringat dulu masa awal-awal kahwin, ada percubaan nak masak petola. Kan sedap buat sup letak suun semua tu. Pecah pulak telur sebiji, tambah carrot bagi colourful... peh sedap ooo.

Yang Akak tau, sebelum masak, petola ni nak kena dibuang kulit kerasnya dulu. Kan bentuk dia macam gear, bulat dan bergigi. Haa yang bergigi tulah kita nak buang.

Lantas sebagai isteri dan ibu mitali (nak claim mithali macam tak berapa layak), Akak caras hampir semua kulit keras tu. Ha lega hati Akak. Baru la senang masak cepat lembut (kata Akak dalam hati).

Dah dimasak tengok, eh huduh bethol!

Udah kenape la aku gi potong semua kulit, bila dimasak habih kecut rupanya. Haha.

Rupanya nak kupas kulit petola pun kena ada skil jugak ye tuan-tuan dan puan-puan.

Kupas memanjah je pakai peeler. Jangan gigih sangat wei. Kupas yang tajam-tajam tu aje dah la. Nanti barulah jadi bentuk macam rupa ini ha.

Kan comey sikit tu. 

Bila dah masuk dalam sup nanti, dah masak, tak adalah dia kecut lantas buruk rupanya. Kulit keras tu fungsinya nak bagi bentuk kat petola tu. Jadi ngko janganlah nak bergigih kupas sampai tinggal lapisan putih tu aje!

Well, lesson learnt. Lepas tu Akak dah pandailah.

Dan satu lagi, tak boleh potong nipis sangat, ngko bukan hiris timun ye anak-anak. Tebal sangat pun tak boleh karang dah jadi terung pulak. Habih nak potong macam mana?

Yang sedang-sedang saja... yang pentingggggg dia setiaaaaa. Tiber.

Setakat ni Akak tak pernah lagi buat petola masak lain selain sup. Tapi pernah tengok Khairulaming buat petola goreng. Haaa next level tau. Nanti Akak nak cubalah. Kena korek dulu videonya tu, zaman tok nadok ha.

Gamak petola celup tepung, petola balado, sambal tumis petola sedap tak u ols? Muahahahaha

Eh korang pandai ke tu kupas petola? Hihi

Beli Pokok dan Keperluan Kebun di SWS Nature World, Puchong

Kalau korang suka berkebun atau landscaping, satu tempat yang korang kena pergi kat SWS Nature World ni.

Ada banyak pilihan pokok bunga dan tumbuhan hiasan. Untuk ruang kecik atau ruang besar. 

Pilihan baja pun banyak. Pasu-pasu dia cantik-cantik juga.

Lokasi: Puchong, Batu 14, sebelah kiri highway LDP hala ke Shah Alam.

Banyak anak pokok bunga lawa-lawa.

Pot kecik untuk gantung pun ada banyak pilihan.

Disediakan troli kecik untuk mudahkan shopping.

Bolehlah singgah tengok-tengok kalau nak cari pokok ke, pasu ke, hiasan ke. Peralatan berkebun pun banyak juga pilihan kat sini.

SWS NATURE WORLD PUCHONG

Alamat: Lot 82239 (B), Jalan Puchong, Jalan Kampung Baru, Batu, 47100 Puchong, Selangor

No telefon: 019-926 8414

Facebook: Lot 53 SWS Nature World Batu 14 Puchong

Simple Salad Bowl for Breakfast

So today, inspired by Salad Bowl from Subway... ta daaaa!

My version of salad.

What we have this morning:

Iceberg lettuce

Onion

Green and yellow bell peppers

Cherry tomatoes

Cucumber

Baby carrot

Baked almonds

Kewpie original mayonaise

Kewpie roasted sesame dressing

Yellow mustard

Chilli sauce

Satisfying!

With all the crunch, sweet, sour.

Healthy choice for breakfast or dinner.

Can add more protein: chicken, tofu, egg.

Be mindful with sauce and dressing.

Idea Menu Jamuan Sekolah Anak: Burger Mini Pelangi

"Jamuan minggu depan nak bawa apa?"

"Nak megi goreng!"

Ish asyik itu je yang dimintanya.

"Lecehlah nak masak-masak pagi tu. Bawa yang senang jelah. Kek ke?"

"Ala... tak nak..."

"Karipap ke, samosa ke? Goreng aje."

"Hmmm...."

Gitulah apabila idea mak bapa tak sama dengan selera anak-anak. Haha

Kesudahannya, burger mini je.

Senang nak sediakan. Comel pulak tu warna-warni. Sesuailah untuk anak-anak sekolah.

Asalnya nak letak dalam kotak, sekali 25 biji terus. Tapi tak jumpa pulak kotaknya. Dapat bekas kek gini pun okeylah cuma 1 bekas boleh muat 6 biji je. Jadinya 4 bekas la anak kena bawak. Hehe

Senang ada mini bun dan patty burger mini frozen macam ni. Mak pun senang hati. Tak payah order dah untuk jamuan. 

Mini bun

Mini patty burger

Daun salad

Mayonis

Pencungkil gigi 

Paper cup

Sos cili/tomato/cheese - optional

Menu Berbuka Mudah: Nasi Lemak Minyak Kelapa, Sambal Memang Meow dan Ikan Goreng Air Fryer

Pikir punya pikir, hari ni buat nasi lemak jelah untuk berbuka. Sambal tumis aka sambal nasi lemak ready to eat ada stok kat rumah, beli di kedai Memang Meow. Tinggal masak nasi lemaknya saja.

Lepas Zohor tadi, siap-siap masak nasi dan modify sambal tu sebab husband kata sambal tu a bit masam. So sis masak semula dan tambah beberapa bahan.

Sajalah nak share cara sis buat nasi lemak di rumah ni. Kot nak try, silakan.

Nasi Lemak Minyak Kelapa

2 cawan beras

1 labu bawang besar merah, dihiris halus

1 inci halia, diketuk

1 sudu kecil biji halba

1 sudu besar minyak kelapa dara

4 helai daun pandan, disiat dan disimpul

Sedikit garam

Basuh beras, masukkan air secukupnya, masukkan semua bahan lain. Kacau sikit bagi rata. Masak dengan rice cooker macam biasa.

Sambal Tumis/Sambal Nasi Lemak Memang Meow

1 botol sambal

1 sudu kecil serbuk belacan bakar

1-2 sudu besar gula perang

1 labu bawang besar, dipotong bulat

Sedikit air

Sedikit garam

Panaskan kuali, masukkan sikit air. Masukkan sambal. Kacau rata. Tambah belacan, bawang besar, gula, garam. Dah mendidih, tutup api.

Dah siap, hidangkanlah dengan kangkung celur, ikan bilis dan kacang tanah digoreng dengan air fryer. 

Kali ni saya makan dengan ikan goreng air fryer. Sedappp!

Satu yang sis perasan, bila takde hidang kuih muih, laku nasi. Kalau tak, tak berusik sebab masing-masing kenyang minum air dan makan kuih. Jadi hari ni semua kena makan nasi terus masa berbuka.

Takdelah dah nak tido sebok lapar. Huhu

Selamat berpuasa semua! Alhamdulillah selesai 12 Ramadan.